eight hills delicatessenでは年末年始用のオードブルを受け付けております。

 看板商品であるパテやハムなどの加工肉を中心に、厳選した食材を使った特別メニューをご用意いたします。

内容は

①パテやソーセージ、ハムやキングサーモンのスモークなどの自家製シャルキュトリ盛り合わせ。

②県内産の野菜や湖魚を中心に作ったお惣菜の盛り合わせ。

③パテアンクルート(パテをパイ包焼にしたフランスのご馳走)や和牛のウェリントン(イギリスのパイ包焼)などのパイ料理。

※写真のパテアンクルートはパイ型を変更する予定です。

④大西洋産の有頭海老アヒージョ。

⑤当店人気のキッシュ。

などです。冷蔵庫で保管していただければ、1/2までお楽しみいただけます。

¥17800(税込)でご用意いたしております。

食材の仕入れ状況により、多少のメニュー変更があるかもしれません。

お渡しは12/31 12:00~17:00

店頭かお電話でお気軽にお問い合わせください。

0749-28-0837

eight hills delicatessen

クリスマスオードブルの受け付けいたします。パーティーを彩る華やかなオードブル盛り合わせはいかがでしょうか？

⚫️オードブル盛り合わせ　税込価格です。

¥2,100(別の種類の容器)1人前のイメージ　この一人用のオードブルだけ内容が異なります。

¥4500(別の種類の容器)2人前のイメージ

¥8900(34cm角のプレート)4人前のイメージ

¥13000(38cm角のプレート)6人前のイメージ

¥17000(42cm角のプレート)8人前のイメージ

①自家製シャルキュトリの盛り合わせ

国産の新鮮な豚肉や牛肉で丁寧に手作りした、当店自慢の和牛ビーフパストラミ、ハムやパテドカンパーニュ、ソーセージや鴨のスモークなど全8種を盛り合わせます。

②お惣菜盛り合わせ

地元野菜を中心に、キッシュ、サツマイモのドフィノワやコールスロー、北イタリア風焦がしブロッコリーやラタトゥイユなど当店人気のお惣菜を８種以上。

③海の幸のサラダ　スモークドキングサーモンのせ

帆立、タコ、イカ、二枚貝などの旨味を凝縮させたシーフードサラダ。ニュージーランド産の上質なキングサーモンの燻製をスライスして乗せます。

④アトランティック海老のアヒージョ

有頭海老をスペイン風に料理します。

🌲クリスマス特別メニュー

⚫️クリスマスローストターキー　¥8800

七面鳥にトリュフ、ポテトや栗、ドライフルーツを詰めてオーブンでじっくり火を入れていきます。本当は鶏じゃなくて七面鳥なんですよ🦃

⚫️骨付きチキンレッグ　¥700

コンフィにしてるので、お箸でほぐせるくらい柔らかい仕上がりです。

 ⚫️ローストポーク　¥3200

トリュフを巻き込んだ 豚バラ肉を長時間ローストしてます。温めても冷たくても美味しい。

⚫️クリスマスローストチキン　¥5400

丸鶏にトリュフ、ポテトや栗、ドライフルーツを詰めてオーブンでじっくり火を入れていきます。パーティーにぴったりです。

⚫️バスクの黒いチーズケーキ１ホール　¥5900

とろけるような口当たりの濃厚なチーズケーキです。はしゃいでた子供たちもおとなしくなる美味しさ！

※キッシュ などもホールで販売できますので、前もってご予約願います。※加工肉はハモンセラーノ生ハム意外全て自家製です。※仕入れの状況により内容を変更する可能性がございます。

※写真は38cm角のプレート例です。

※12/23〜12/25の期間限定です。この期間は通常のオードブル盛り合わせのご注文はお受けできません。

数に限りがありますので、お早めにご予約ください。

電話0749-28-0837

11/27はHIKONE PUBCRAWL参加で、シェフ不在のため27日のeight hills delicatessenのランチはいつもの様に選べない１種類のメニューになります。

ですが、ご安心ください。しっかり準備して選ぶ必要がないほど皿に色々乗せてます。

27日はパブクロールにもエイトヒルズにもお越しくださいね！

ちなみにテイクアウトはいつも通りやっております！

eight hills delicatessenは新しいスタッフを募集しています!

春のリニューアルオープンからどんどん忙しくなるエイトヒルズで一緒にお仕事しましょう！ 

主婦の方々を中心に楽しく働いています！

まずは軽い気持ちでエントリーしてみてください。

業務内容

①接客

料理の注文を受けたり、料理を運んだり、一般的な飲食店の接客です。カジュアルなスタイルなので楽しく働いていただいたらいいと思ってます。

②調理補助

肉や野菜など食材の下処理を手伝っていただきたいです。シェフが優しく丁寧に指導しますので、初心者の方でも安心です。

能力次第で調理の一部を担当していただくこともあります。

③飲料の提供

この度エスプレッソマシーンを導入したので、エスプレッソやカフェラテなどを作って提供していただきます。スタッフみんなで練習して頑張って楽しみましょう！

④HACCAPの取り組みと清掃作業

HACCP(ハサップ)という国際基準の衛生管理や清掃作業全般をスタッフみんなで協力して取り組みます。みんなで安心安全な飲食店を作りましょう。

就業時間

火曜〜日曜で、週2〜5日間。　土曜か日曜のどちらか出勤可能な方。

10:00~15:00

できればもっと長時間働いていただきたいです。詳細については面接でお話ししましょう。

フリーター、主婦の方、大学生、専門学生、料理人、パティシエなど皆さん大歓迎です。

給料

時給は930円スタートで、随時昇給しています。

楽しみながら店のために力を発揮してください。オーナーが常に現場に居るので、しっかり見てますよ。

賄い付き。

eight hills delicatessenはこの春リニューアルオープンしたばかりで、9年目の飲食店です。

店の成長に合わせてスタッフの採用条件なども変化していきます。我こそはという方は是非活躍して、自身の夢や願望などをこの店で実現してください。応援します。

まずはご連絡ください。

0749-28-0837 

代表　西村武士郎 

eight hills delicatessenはリニューアルオープンしました！

ランチタイム 11:00~15:00

テイクアウト 11:00~18:00

11:00にご来店可能なお客様はご予約いただけます。

今は以前と同じような内容ですが、少しづつメニューを増やしていく予定です。

新しくクラフトビールを３タップご用意しております。

２階の客席からは琵琶湖や伊吹山が観える素晴らしいロケーションです。

新しいeight hills delicatessenを見にきてください！