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2022-11-25 08:58:00

11/27はHIKONE PUBCRAWL参加で、シェフ不在のため27日のeight hills delicatessenのランチはいつもの様に選べない1種類のメニューになります。

ですが、ご安心ください。しっかり準備して選ぶ必要がないほど皿に色々乗せてます。

27日はパブクロールにもエイトヒルズにもお越しくださいね!

ちなみにテイクアウトはいつも通りやっております!

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2022-11-03 09:37:00

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eight hills delicatessenでは年末年始用のオードブルを受け付けております。

 看板商品であるパテやハムなどの加工肉を中心に、厳選した食材を使った特別メニューをご用意いたします。

 

内容は

①パテやソーセージ、ハムやキングサーモンのスモークなどの自家製シャルキュトリ盛り合わせ。

②県内産の野菜や湖魚を中心に作ったお惣菜の盛り合わせ。

③パテアンクルート(パテをパイ包焼にしたフランスのご馳走)や和牛のウェリントン(イギリスのパイ包焼)などのパイ料理。

※写真のパテアンクルートはパイ型を変更する予定です。

④大西洋産の有頭海老アヒージョ。

⑤当店人気のキッシュ。

などです。冷蔵庫で保管していただければ、1/2までお楽しみいただけます。

¥17800(税込)でご用意いたしております。

食材の仕入れ状況により、多少のメニュー変更があるかもしれません。

お渡しは12/31 12:00~17:00

店頭かお電話でお気軽にお問い合わせください。

0749-28-0837

2022-11-03 09:00:00

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eight hills delicatessen

クリスマスオードブルの受け付けいたします。パーティーを彩る華やかなオードブル盛り合わせはいかがでしょうか?

⚫️オードブル盛り合わせ 税込価格です。

¥2,100(別の種類の容器)1人前のイメージ この一人用のオードブルだけ内容が異なります。

¥4500(別の種類の容器)2人前のイメージ

¥8900(34cm角のプレート)4人前のイメージ

¥13000(38cm角のプレート)6人前のイメージ

¥17000(42cm角のプレート)8人前のイメージ

①自家製シャルキュトリの盛り合わせ

国産の新鮮な豚肉や牛肉で丁寧に手作りした、当店自慢の和牛ビーフパストラミ、ハムやパテドカンパーニュ、ソーセージや鴨のスモークなど全8種を盛り合わせます。

②お惣菜盛り合わせ

地元野菜を中心に、キッシュ、サツマイモのドフィノワやコールスロー、北イタリア風焦がしブロッコリーやラタトゥイユなど当店人気のお惣菜を8種以上。

③海の幸のサラダ スモークドキングサーモンのせ

帆立、タコ、イカ、二枚貝などの旨味を凝縮させたシーフードサラダ。ニュージーランド産の上質なキングサーモンの燻製をスライスして乗せます。

④アトランティック海老のアヒージョ

有頭海老をスペイン風に料理します。

🌲クリスマス特別メニュー

⚫️クリスマスローストターキー ¥8800

七面鳥にトリュフ、ポテトや栗、ドライフルーツを詰めてオーブンでじっくり火を入れていきます。本当は鶏じゃなくて七面鳥なんですよ🦃

 

⚫️骨付きチキンレッグ ¥700

コンフィにしてるので、お箸でほぐせるくらい柔らかい仕上がりです。

 ⚫️ローストポーク ¥3200

トリュフを巻き込んだ 豚バラ肉を長時間ローストしてます。温めても冷たくても美味しい。

⚫️クリスマスローストチキン ¥5400

丸鶏にトリュフ、ポテトや栗、ドライフルーツを詰めてオーブンでじっくり火を入れていきます。パーティーにぴったりです。

⚫️バスクの黒いチーズケーキ1ホール ¥5900

とろけるような口当たりの濃厚なチーズケーキです。はしゃいでた子供たちもおとなしくなる美味しさ!

※キッシュ などもホールで販売できますので、前もってご予約願います。※加工肉はハモンセラーノ生ハム意外全て自家製です。※仕入れの状況により内容を変更する可能性がございます。

※写真は38cm角のプレート例です。

※12/23〜12/25の期間限定です。この期間は通常のオードブル盛り合わせのご注文はお受けできません。

数に限りがありますので、お早めにご予約ください。

電話0749-28-0837

 

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